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Publications liées à "droit européen"

Editorial

Dominique Paturel

Ce numéro 4 aura pris du temps à se construire. Une des raisons est liée aux expérimentations exponentielles sur le sujet d’accès à l’alimentation. D’un côté nous avions de jeunes chercheurs et chercheuses de plus en plus intérésséEs par le sujet mais complètement pris par les obligations liées à leurs statuts et institutions de recherche, de l’autre, une société civile engagée dans une multitude d’initiatives plus ou moins liées à la précarité alimentaire. Trois publications ayant trait à la place du travail social sont déjà parues (Forum n°153 et Le Sociographe n°62 en 2018, Vie Sociale n°36 en 2021) et...

Le consommateur n’est pas en mesure d’orienter le système alimentaire : le rôle ambivalent du droit européen.

Jonathan Peuch

Cet article se demande ce que le droit européen peut nous apprendre concernant la capacité des consommateurs à orienter le système alimentaire. Le rôle du droit est souvent négligé par rapport à une analyse économique d’après laquelle l’efficacité économique des acteurs industriels explique leur prédominance sur le marché. Or, le droit européen organise le fonctionnement du marché de l’alimentation. Il fixe le cadre peu connu de la consommation alimentaire en contribuant à promouvoir les comportements consuméristes structurés autour de choix alimentaires rationnels, basés sur des informations fournies sur les produits alimentaires. Néanmoins, nous montrons que ces informations sont insuffisantes pour...

Auteurs

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